Дитяче харчування, овочі, фрукти, крупи, м'ясо, риба та інші харчові продукти повинні будуть відповідати суворішим обмеженням за вмістом кадмію і свинцю, перш ніж їх можна буде продавати в Європейському Союзі. По це свідчать нові правила, прийняті блоком, пише Reuters. Нововведення почнуть застосовуватися з кінця серпня.
Кадмій і свинець є токсичними металами, які є в багатьох харчових продуктах, але нижче певних меж вони не несуть небезпеки для здоров'я людини.
ЄС ввів суворіші обмеження, маючи на меті знизити вплив канцерогенних речовин.
Надмірне надходження кадмію в організм може призводити до анемії, ураження печінки, порушення функції легенів, остеопорозу, деформації скелета, розвитку гіпертонії. Він накопичується в нирках, може служити причиною утворення в них каміння.
Свинець, поряд з миш'яком, кадмієм, ртуттю, відноситься до класу високонебезпечних речовин. Свинець накопичується в кістках, викликаючи їх поступове руйнування, акумулюється в печінці та нирках, може викликати зниження працездатності, погіршення пам'яті і навіть хронічні захворювання мозку.