У вересні світові ціни на м’ясо досягли рекордного рівня, тоді як вартість більшості інших базових продуктів знизилася.
Про це свідчать даніПродовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
Згідно з індексом цін FAO (FFPI), у вересні 2025 року показник становив 128,8 пункту, що на 0,7% менше, ніж у серпні. Зниження вартості зернових, молочних продуктів, цукру та рослинних олій компенсувало зростання цін на м’ясо.
Індекс FFPI був на 3,4% вищим за рівень вересня 2024 року, але залишався на 19,6% нижчим за пік березня 2022 року, після вторгнення росії в Україну.
Індекс цін на м'ясо FAO у вересні становив 127,8 пункту, збільшившись на 0,7% проти серпня та на 6,6% проти минулого року , досягнувши нового рекорду. Зростання цін спричинене збільшенням світових цін на яловичину та баранину, тоді як котирування свинини та м'яса птиці залишилися стабільними.
Ціни на яловичину досягли історичного максимуму на тлі сильного попиту в США й обмежених внутрішніх постачань. Ціни на баранину зросли через високий світовий попит за обмеженої експортної доступності з Океанії.
Котирування свинини та м'яса птиці залишалися відносно стабільними й відображає збалансованість світових ринків.
Індекс цін на молочні продукти FAO у вересні становив 148,3 пункту, знизившись на 2,6% проти серпня, але залишаючись майже на 9% вищим за рівень річної давності. Усі субіндекси впали: масло подешевшало на 7,0%, знежирене молоко на 4,3%, незбиране молоко на 3,1%, сир знизився незначно.
Падіння цін на масло пов'язане із сезонним збільшенням доступності вершків і зниженням попиту на морозиво в Північній півкулі. Ціни на молочний порошок знизилися через слабкий попит і конкуренцію на експорт.
Індекс цін на рослинні олії FAO у вересні становив 167,9 пункту, знизившись на 0,7% проти серпня, але залишаючись на 18% вищим за рівень річної давності. Зниження пов'язане з падінням котирувань пальмової та соєвої олії, що компенсувало зростання цін на соняшникову та рапсову олії.
Міжнародні ціни на пальмову олію знизилися через високі запаси в Малайзії. Ціни на соєву олію падали другий місяць поспіль під тиском підвищених постачань з Аргентини. Котирування соняшникової та ріпакової олій продовжили зростання через дефіцит постачань у Чорноморському регіоні та Європі.
Індекс цін на цукор FAO у вересні становив 99,4 пункту, знизившись на 4,1% проти серпня і на 21,3% порівняно з роком раніше, досягнувши мінімального рівня з березня 2021 року.
Падіння викликане високим виробництвом цукру в Бразилії та розширенням посівних площ. Це чинило тиск на світові ціни та призвело до їхнього рекордного зниження з 2021 року.
Бекграунд. Як раніше писав Mind, в Україні в серпні серед продуктів харчування найбільше знизилися споживчі ціни на овочі (-12,7%) та фрукти (-10,2%). Така динаміка суттєво відрізняється від торішньої, коли в серпні ціни знизилися лише на фрукти (-7,4%), тоді як пік падіння цін на овочі (-19,6%) припало на липень 2024 року, а в серпні ціни на них уже зросли на 5,2%.