Світовий урожай томатів цього року знову може опинитися нижче позначки у 40 млн тонн. Причиною стали екстремальні погодні умови – спека, посуха, град і зливи, які скорочують врожаї у провідних країнах-виробниках. В Україні ж ситуація залишається стабільною: аграрії очікують урожай на рівні минулого року, а ціни на помідори продовжують знижуватися.
Про це свідчить оновлений прогноз Всесвітньої ради з переробки томатів (World Processing Tomato Council, WPTC).
Так, у 2026 році світове виробництво томатів для переробки становитиме 39,8 млн тонн, що нижче «психологічної позначки» у 40 млн тонн. Основною причиною стали екстремальні погодні умови в країнах, які є найбільшими виробниками цієї культури.
Найбільше втрат прогнозують в Іспанії, де через спеку та град очікуваний урожай знизили до 2,7 млн тонн. У Греції після штормів і граду прогноз скоротили приблизно на 10 тис. тонн. Іран зменшив оцінку до 1,7 млн тонн через дефіцит води, а Бразилія потерпає від наслідків травневих злив і поширення хвороб рослин.
Водночас Італія стала винятком. Завдяки розширенню площ прогноз там навіть підвищили до6,1 млн тонн,попри обмеження на використання річкової води.
На світовому тлі Україна виглядає значно стабільніше. WPTC зберегла прогноз урожаю промислових томатів на рівні 550 тис. тонн.Це відповідає результату 2025 року, тобто виробництво, попри глобальні проблеми зі спекою та посухою, очікується без змін.
У звіті зазначається, що погодні умови загалом сприятливі для розвитку рослин. Посівна кампанія завершилася до середини червня, а збір урожаю має розпочатися у другий тиждень серпня.
Йдеться про томати для переробки, з яких виробляють томатну пасту, кетчупи, соуси та іншу продукцію. Саме цей сегмент формує міжнародний ринок, тому скорочення врожаю в Іспанії, Греції, Ірані та Бразилії може вплинути на світові ціни на томатну сировину.
Для українських споживачів поки що підстав для занепокоєння немає. Очікуваний урожай має забезпечити сировиною вітчизняних переробників і дозволить уникнути дефіциту на внутрішньому ринку. Водночас, якщо несприятливі погодні умови у світі збережуться до завершення сезону, це може позначитися на вартості імпортних томатних продуктів.
Найвигідніший період для купівлі помідорів, зазвичай настає у другій половині серпня, коли на ринку домінують українські ґрунтові томати, а ціни опускаються до сезонного мінімуму. Якщо погода не піднесе сюрпризів, саме тоді варто закуповувати помідори для домашніх заготовок. Тож, на початку липня ринок томатів в Україні ще не перейшов у фазу масового польового врожаю.
Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що українські тепличні господарства знизили відпускні ціни на помідори через збільшення пропозиції продукції нового врожаю. На ринку спостерігається сезонне здешевлення овочів, пов’язане з початком масового збору томатів у літніх теплицях.