«Чернігівське»: як бренд розвивався та трансформувався впродовж 38 років

Нещодавно бренд «Чернігівське» включили до списку love-марок України – брендів, до яких споживач незмінно повертається знову і знову.

За 38 років існування «Чернігівське» стало пивом, яке обирають уже кілька поколінь українців. Водночас ринок постійно змінюється, а разом з ним трансформуються споживчі вподобання та вимоги до продукту. Тож бренд продовжує розвиватися, експериментувати й «обростати» новими підбрендами.

Від класичного лагеру до різноманіття смаків

Від самого початку «Чернігівське» було не просто новим продуктом. Це був лагер, який впливав на розвиток категорії та задавав високі стандарти ринку.

Як розповідає Андрій Волошенко, менеджер групи розвитку та підтримки броварень, «цей продукт – подарунок пивоварів улюбленому місту до Дня народження Чернігова ще 1988 року. Тоді це пиво помітно вирізнялося з-поміж усіх напоїв, які тоді пропонував ринок. Бо в ньому було зібрано все найкраще на той час, поєднані всі інновації, і саме ця специфіка робила його особливим. Він вигравав у смаку, у новизні, у рецептурі, це було нешаблонне пиво, але при цьому на основі класичного лагеру».

Андрій Волошенко, менеджер групи розвитку та підтримки броварень

За десятиліття свого існування бренд не зупинявся в розвитку. Вдосконалювалися технології виробництва та рецептура, підвищувалися вимоги до якості продукту.

«Якщо порівнювати вимоги до продукту 10-20 років тому і сьогодні – це абсолютно різні речі, – продовжує Андрій. – Сьогодні вони набагато жорсткіші і серйозніші. Зокрема, кожна партія повинна бути ідентичною попередній за смаком і якістю. Тобто це незмінно повинен бути високоякісний продукт з однаковим смаком. Або, наприклад, сьогодні загальновідомим фактом є те, що кисень – ворог пива. Ще 30-40 років тому на цей показник не звертали уваги. Тому термін зберігання продукту коливався від 3-х днів до тижня. А наразі технологія виробництва дозволяє практично повністю усунути кисень з процесу виробництва. Тому продукт може зберігати свої смаково-ароматичні якості до року».

Паралельно змінювався і сам ринок. За 38 років він висував нові вимоги як до смаків, так і до якості пива. За словами маркетингового директора компанії Вікторії Глоби, «якщо раніше можна було орієнтуватися на один базовий, але популярний лагер, то нині, коли смаки так диференціюються, а споживач постійно вимагає новизни, треба бути у контексті цього розвитку. Саме тому так розширюється наш портфель бренду Чернігівське, уже сформована довіра до бренду, до якості, до високих стандартів. Старше покоління дуже добре знає Чернігівське. А молодь, у свою чергу, дізнається про нього через ті бренди, які ми створюємо навколо відомого класичного лагеру з гірчинкою, яким є Чернігівське Світле. Ми постійно експериментуємо з поєднаннями нових смаків, вивчаємо нові уподобання, створюємо нові сорти. У такий спосіб компанія прагне зберегти баланс між ностальгійною консервативністю бренду і динамічною гнучкістю у різноманітті смаків, яких шукає сучасна молодь».

Вікторія Глоба, маркетинг-директорка компанії

Сьогодні портфель «Чернігівське» об’єднує кілька добре відомих брендів і низку новинок, які продовжують завойовувати ринок.

«Родина» «Чернігівське»

«Чернігівське Світле»

«Чернігівське Світле» – висока класика, флагман і легенда портфеля. У ньому поєдналися традиційні високі стандарти виробництва та знайомий смак.

Певною мірою це бренд-ностальгія зі своєю історією. Його перевага – стабільно висока якість при збереженні незмінного смаку. Споживачі знають, чого очікувати від цього сорту, тому він залишається улюбленим і знайомим для багатьох, особливо для старшого покоління.

«Чернігівське Лайт»

«Чернігівське Лайт» – один із підтонів «Чернігівського Світлого», легке питке пиво. Це версія «Чернігівського» з більш лайтовим смаком, яка сприймається легше.

Завдяки цьому його можна поєднувати з багатьма стравами – воно пасуватиме практично до всього. Лайт обирають ті, хто хоче зберегти смак і аромат «Чернігівського», але водночас віддає перевагу дещо легшому варіанту.

«Чернігівське Біле»

Ще один флагман лінійки – «Чернігівське Біле». Це перше нефільтроване пиво в Україні, яке досі виробляється за тією ж технологією, яка використовувалась 23 роки тому.

В основі профілю «Біле» – смаково-ароматичний характер Hoegaarden. У своєму сегменті воно залишається одним із найпотужніших брендів із впізнаваним смаком, який помітно відрізняється від інших подібних продуктів на ринку.

Безалкогольне пиво

Ще один напрям розвитку портфеля – безалкогольне пиво. Як показує аналітика останніх років, споживачі по всьому світу прагнуть споживати напої зі зменшеним вмістом алкоголю або взагалі безалкогольні. Продукти з нульовим вмістом алкоголю все більше формують тренд.

Про це, зокрема, свідчать і показники Української галузевої компанії «Укрпиво»: за 2025 рік безалкогольна категорія зросла на 4%, і цього року її частка в категорії продовжує зростати.

Відтак у портфелі «Чернігівське» вже закріпилися на ринку «Біле Alco 0» зі смаком грейпфрута та новинка – «Світле Безалкогольне 0 Alco».

Бірмікси

Серед напрямів, які впевнено набирають обертів, – бірмікси. Це вибір молоді, яка прагне постійної новизни, яскравих поєднань смаків, незвичних ароматів та оригінальних смакових дуетів.

На думку Андрія Волошенка, «сподобатися цьому поколінню складно, адже потрібно у перші ж секунди потрапити в зону їх уваги. На полиці треба вирізнятися і яскравим дизайном, і небанальною подачею, і обіцянкою несподіваних смаків. Тому сьогодні ми пропонуємо доволі успішні новинки з оригінальними смаками: «Чернігівське Біле «FRUTER» Капуоранж зі смаком кави та апельсину», «Чернігівське Біле «FRUTER» зі смаком кавуна та м’яти» – це нестандартні поєднання, які дійсно викликали зацікавлення молодого покоління.

Але тут варто враховувати, що при цьому від новинок вимагають, щоб вони по-справжньому смакували. Інакше продукт не врятує ні яскравий дизайн, ні несподіване смакове поєднання. Сьогодні ринок висококонкурентний, і щоб зберегти лідерські позиції в такому сегменті, необхідно постійно підтримувати баланс між смаком і яскравим дизайном. Але смак залишається основним пріоритетом».

Інновації як ключ до стабільного розвитку

Інновації для бренду – це насамперед про його підсилення. Щоб прийти у якусь точку, потрібно рухатися, а значить, пробувати, запускати щось нове та експериментувати, – продовжує Андрій Волошенко.

Саме тому «родина» «Чернігівське» постійно розвивається, досліджує, вивчає та розширює портфель. Це забезпечує життєстійкість бренду на ринку й викликає незмінний інтерес у споживача.

Водночас до рецептури пива «Чернігівське» ставляться дбайливо. Це улюблене пиво українців упродовж багатьох років, а класичний впізнаваний лагер з гірчинкою об’єднує не одне покоління. Його люблять і обирають саме за цей смак, тому важливо зберегти цей профіль.

«При цьому дуже важливо розвиватися, залишаючись водночас вірними собі, своїм принципам, вибраній стратегії, – каже Вікторія Глоба. – Ми дійсно все робимо по-своєму. Бо це бренд, який об’єднує різні смаки, різні покоління, і наша задача – бути саме таким об’єднуючим елементом, при цьому задовольняючи різні вподобання. Робити по-своєму – це покладатися на власні принципи пивоваріння, яким ми не зраджуємо, дотримуватися тих високих стандартів якості, які ми для себе обрали, дбати про відповідальне споживання, і одночасно залишатися сучасними, впізнаваними і зрозумілими».