У вересні 2026 року молоко в Україні подорожчало в середньому на 10,58% порівняно із серпнем, а загальний індекс споживчих цін на молочну продукцію зріс на 2,8%.
Про це свідчать дані Мінфіну.
Серед основних молочних продуктів найбільше зросли ціни на питне молоко та кисломолочний сир. Останній подорожчав на 5,1%. Вершкове масло додало в ціні 1,37%, тоді як кефір подешевшав на 2,02%.
Станом на 20 вересня середньозважена закупівельна ціна молока-сировини становила 15,40 грн за кг без ПДВ. Це на 65 копійок більше, ніж у серпні, але на 10% менше, ніж у вересні минулого року.
В Асоціації виробників молока зростання цін пояснюють активним експортним попитом, подорожчанням вершкового масла та сухого молока на світових ринках, скороченням пропозиції сировини, а також руйнуванням розподільчих центрів торговельних мереж унаслідок російських обстрілів. Це, за оцінкою Асоціації, ускладнило логістику та збільшило витрати переробників.
За прогнозами фахівців, у жовтні закупівельна ціна молока-сировини може зрости до 16–16,50 грн за кг, а до кінця року великі партії молока екстраґатунку можуть коштувати 17–17,50 грн за кг.
На тлі зростання витрат на виробництво, переробку та логістику роздрібні ціни на молочну продукцію можуть зрости ще на 20–25%.
Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що український ринок сухого молока продовжує демонструвати зростання цін, що робить експорт більш привабливим для вітчизняних виробників.