Вино – але без алкоголю. І без компромісів
Про non alco вина та чому це круто – розповідаємо далі
Перші пляшки безалкогольного вина з’явились у WINETIME ще в 2018-му. Тоді – як легкий експеримент. Тепер – як окрема повноцінна категорія.
У 2021-му ми зробили основний крок: додали десятки позицій, переглянули підхід, перетворили цю категорію на одну з найдинамічніших у всьому винному асортименті.
І зробили це не просто тому, що «так модно». А тому, що все зійшлося: попит, тренд на здорові звички, і – головне – поява якісного, смачного продукту.
А це точно вино?
Так. Безалкогольне вино – це не імітація. І не сік.
Це справжнє вино, яке пройшло всі етапи: ферментацію, витримку, фільтрацію – а потім з нього обережно вилучили алкоголь.
Це складні технології: вакуумна дистиляція, мембранна фільтрація, температурний контроль.
І результат – це напій, у якому зберігається все головне: аромат, смак, кислотність, структура.
Що в келиху?
У нас є тихі й ігристі, білі, рожеві, червоні, сухі й напівсолодкі. Іспанія, Німеччина, Франція, Італія. Але ми не прив’язуємось до географії – для нас головне, щоб було смачно і якісно.
ZGM, Vintae, Peter Mertes, Felix Solis – ті, хто роблять безалкогольне вино не альтернативою, а свідомим вибором.
Ціна питання
Базові позиції стартують із 350 грн. Далі – більше. Але це як із усім вином: питання не ціни, а співвідношення. Кожна позиція проходить сліпі дегустації та енну кількість кіл обговорень. Ми точно не беремо те, що просто «є». Ми беремо те, що дійсно варте вашої уваги. І вашого келиха.
Для кого це все?
- Для тих, хто в режимі «детокс».
- Для тих, хто за кермом.
- Або просто – для тих, кому хочеться вина. Але не алкоголю.
Де шукати?
На полицях із плашкою «Безалкогольне». У кожному нашому маркеті. На сайті – у категорії, що регулярно оновлюється.
А ще – в наших соцмережах, на дегустаціях і в акціях.
Бо якщо вже обирати безалкогольне, то із задоволенням. І смаком.