У Франції пандемія коронавірусу призвела до того, що галузь громадського харчування, включаючи як крихітні кавʼярні, так і розкішні й знамениті на весь світ ресторани, стала жертвою коронавірусної інфекції, передає Euronews.
Згідно з прогнозами, чверть всіх закладів харчування можуть закритися назавжди. Повторний локдаун в листопаді прогнозів не покращив.
«Це все важко і все дуже складно. Ми чули, що серед колег були самогубства. Будуть ті, кого наздожене депресія, будуть і ті, хто не знає, як стане вибиратися з такої ями. Будуть ті, хто втратить все і опиниться на вулиці – в прямому сенсі слова», – каже Крістоф Марго, власник знаменитого ліонського ресторану «Президент», кухар і голова асоціації «Les Toques Blanches Lyonnaises».
«Ми готові потроїти зусилля, але чому нас обрали в якості мішені? Ми не чули, що є хоч якісь докази, що ресторани і кафе були причиною поширення інфекції. Нас ніби призначили винними і відповідальними за те, що виникають вогнища зараження».
Власники ресторанів і кухарі намагаються, як підкреслюється, знайти вихід з ситуації, що склалася, організувавши торгівлю на винос.
Крім того, вони виходять від відчаю на вулиці Ліона та інших міст Франції з вимогами підтримати їх.
Влада на ці заклики відповідає, що ресторани і кафе відкриються не раніше 20-го січня наступного року, і то – лише в разі, якщо це дозволить зробити епідеміологічна обстановка.
Як повідомлялося, влада Франції буде виплачувати 1,6 млрд євро в місяць в якості компенсації закритому через локдаун бізнесу.