Модернізація виробництва: на Хмельниччині встановили перший вакуум-кристалізатор

Модернізація аграрного сектору в Україні триває. Цукровий завод «Старокостянтинівцукор» став першим в країні підприємством, яке впровадило інноваційне обладнання для безперервного виробництва цукру. 

Про це повідомляє AgroWeek.

Нове обладнання – вакуум-кристалізатор безперервної дії – є одним із ключових елементів виробничого процесу. Саме в ньому цукровий сироп перетворюється на утфель – суміш кристалів цукру та міжкристального розчину. Використання вакуумної технології дає змогу знизити температуру кипіння сиропу, що допомагає зберегти якість готового продукту та мінімізувати небажані зміни в його хімічному складі.

Безперервний режим роботи забезпечує стабільність та однорідність утфелю, що спрощує наступні стадії переробки і впливає на кінцеву якість цукру. Низькотемпературний режим під вакуумом мінімізує термічне руйнування цукрів і дозволяє зберегти їхню природну чистоту та смакові якості. Окрім цього, технологія сприяє економії енергії, що робить виробництво більш конкурентоспроможним і прибутковим у довгостроковій перспективі.

Впровадження цього обладнання також поліпшує екологічні показники та підвищує продуктивність цехів, зменшуючи простої та втрати на переробних етапах. Для підприємства це означає оптимізацію виробничих витрат і підвищення рентабельності.

Інвестиції в модернізацію, як показує приклад «Старокостянтинівцукру», віддзеркалюють стратегічну спрямованість вітчизняних виробників на технологічне оновлення. Підвищення рівня автоматизації й енергоефективності зміцнює позиції галузі на внутрішньому ринку та створює передумови для розширення експортного потенціалу.

Встановлення першого в Україні вакуум-кристалізатора безперервної дії на хмельницькому заводі є знаковою подією для цукрової галузі: це крок до підвищення якості продукції, оптимізації процесів і зміцнення конкурентоспроможності українського агропромислового комплексу.

 Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що ринкова ціна на цукор в Україні зараз не покриває реальних витрат на вирощування буряків і виробництво продукту, які суттєво зросли останніми роками.