Ціни на білоголову капусту в Україні різко зросли минулого тижня – виробники фіксують сезонний розрив між завершенням збору ранніх сортів і початком збору середніх.
Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Відпускні ціни виробників на білоголову капусту сягнули 12–20 грн/кг, що в середньому на 52% дорожче, ніж наприкінці попереднього тижня. Причина – скорочення пропозиції в період міжсезоння: сезон збору ранніх сортів фактично завершився, тоді як до масового збирання середніх і середньопізніх сортів виробники ще не приступили. Попит при цьому залишається відносно стабільним, що додатково тисне на ціни вгору.
Проти аналогічного періоду минулого року капуста врожаю 2026 року вже коштує в середньому на 20% дорожче. Утім, учасники ринку не виключають швидкого відновлення низхідного цінового тренду, щойно виробники масово розпочнуть збір урожаю середніх сортів.
Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що тепличні помідори в Україні подешевшали на 13% за тиждень через сезонне зростання пропозиції. Попри черговий ціновий спад, вартість томатів залишається на 23% вищою, ніж в аналогічний період минулого року.