Понад 30 років у пивоварінні: Лариса Акулинова з AB InBev Efes Ukraine — про професію та шлях до створення нових сортів
Менеджерка пивоварного виробництва почала працювати ще студенткою з роботи на виробництві, зараз створюючи нові сорти пива
Лариса Акулинова, менеджерка пивоварного виробництва AB InBev Efes Ukraine, працює у пивоварній галузі понад 30 років. Свій професійний шлях вона розпочала ще студенткою з роботи на виробництві, а сьогодні бере активну участь у розробці нових сортів пива.
У розмові з Wave RBC.UA Лариса розповіла про те, як змінювалася її професія разом із розвитком технологій, які етапи проходить новий сорт від ідеї до появи на полицях магазинів і чому пивоваріння потребує не лише технічних знань, а й особливого ставлення до своєї справи.
Окремо йшлося про сучасні смакові вподобання споживачів, розвиток безалкогольних і фруктових напоїв, а також можливості для жінок у пивоварній галузі.
Читайте повне інтерв’ю Лариси Акулинової для Wave RBC.UA: «Професія – пивовар: про естетику пива, тренди смаку і міфи, які час розвінчати»