Найцікавіші заклади Києва, що запрацювали після повномасштабного вторгнення
Від найбільш інстаграмних місцин до найпопулярніших пекарень Києва
«Котлета по-київськи»
Це новеньке монокафе запрацювало на Хрещатику влітку та стало особливо популярним завдяки постійним візитам блогерів із Tik-Tok та Instagram. Зіграла на користь і відсутність на той час на вітчизняному ринку відомої мережі фастфуду McDonald’s.
У кафе гостям пропонують різні варіації котлети по-київськи. Готову страву кладуть у крафтове пакування та видають через спеціальне віконце. Крім котлет, тут є салати, картопля фрі та київський торт у склянці. З напоїв – сидр, пиво, просекко й кілька видів наливок.
Врахуйте той факт, що на вихідних тут дуже великі черги, а місця біля кафе зовсім небагато.
Чому варто відвідати: цікава альтернатива популярним закордонним фастфудам, а також київській перепічці. Не недооцінюйте десерт, адже тут можна скуштувати одині з найсмачніших тортів по-київськи: цікава красива подача, а смак мов з дитинства.
Адреса: вул. Хрещатик, 17.
Оцінка Mind: 8/10
«Frankly»
Якщо шукаєте інстаграмне, красиве та затишне кафе а центрі Києва, то цей заклад на перетині вулиць Франка та Липинського точно підходить.
Тут готують сніданки протягом усього дня, печуть власну випічку, готують спешелті-каву й авторські коктейлі. Фуд-фішкою закладу називають хот-дог у булочці з листкового тіста.
Майте на увазі: у холодну пору тераса закладу не працює, а всередині дуже мало місця, тож столик краще бронювати завчасно.
Чому варто відвідати: тут смачні й різноманітні сніданки, а також великий вибір кави та десертів. Неможливо не закохатися в їхню красиву терасу, тож сюди можна забігати за кавою і насолоджуватися видом на вулицю Франка.
Адреса: вул. Івана Франка, 9
Оцінка Mind: 9/10
«Alisa»
Заклад-знахідка для жителів Голосіївського району. Кафе відкрилося влітку на вулиці Юлії Здановської (раніше – Ломоносова). У меню закладу – авокадо-тост, сендвічі, сирники й вівсянка. Серед напоїв – кава та чай матча. Сніданки тут можна замовити протягом усього дня.
Столиків у закладі достатньо, але вже з перших днів після відкриття відвідувачам доводилося стояти в черзі, аби поснідати тут. Місце стало популярним через великий потік клієнтів із навколишніх ЖК.
Чому варто відвідати: атмосфера та смак позицій із меню вартують того, щоб рекомендувати це кафе. Сніданки дуже ситні, а ціни помітно нижчі, ніж у закладах на центральних вулицях столиці.
Адреса: вул. Юлії Здановської, 79
Оцінка Mind: 9/10
«O’plich»
Місце, яке об'єднує в собі гастрономічну лавку, міську бістрономію та бар в одному просторі. Відкрилося у грудні минулого року. Засновники кажуть, що головна концепція – розвиток сучасної української кухні, а також об’єднання локальних виробників продуктів, кухарів, барменів, митців та містян. Шеф-кухар закладу – Олексій Дубровін.
Тут ви можете скуштувати гарячий холодець, пудинг із кровʼянки або лукові оладки.
Чому варто відвідати: спробувати цікаві поєднання інгредієнтів і страви, яких раніше не куштували. Також тут самостійно можна приготувати собі коктейль – головний бармен закладу навчить і допоможе. До речі, на згадку можна зробити фото на Polaroid і забрати знімок із собою.
Адреса: вул. Велика Васильківська, 48
Оцінка Mind: 8/10
«Міністерство чебуреків»
Заклад, де звичним чебурекам надали інстаграмності та стилю. Це третій проєкт Євгена Таллера й Спартака Велішаєва. Головна ідея мережі ресторанів «Ministry of» – розвиток стрітфуд-культури країни. За кухню в закладах відповідають професійні кухарі на чолі з шефом Владиславом Цимбалюком.
Чебуреки тут великі, смачні та з цікавими поєднаннями інгредієнтів. Інтер’єр інстаграмний: світло й мінімалізм роблять заклад саме таким. Вінтажні стільці додають шарму, а з вікна – панорама на Басейну.
Чому варто відвідати: приємно вразили оригінальні смаки, а також позиції без м’яса. Тут некласичний підхід з акцентом на сучасні поєднання: на кшталт чебуреків із бринзою, песто чи в’яленими томатами.
Адреса: вул. Басейна, 9
Оцінка Mind: 9/10
«Шаурма на вугіллі»
Мережа кіосків із шаурмою «Перша на вугіллі» до повномасштабного вторгнення рф працювала в Маріуполі. Після вимушеного переїзду до Києва власники закладів відкрили новий кіоск із фаст-фудом на Троєщині.
Тут ви можете скуштувати шаурму класичну, грибну, сирну, лаваш сулугуні, картоплю фрі та медові крильця.
Чому варто відвідати: по-перше, для жителів Троєщини це заклад-знахідка, бо тут справді смачна шаурма за приємними цінами. По-друге, ви зможете підтримати власників бізнесу, які тимчасово переїхали до Києва з Маріуполя.
Адреса: вул. Теодора Драйзера, 4
Оцінка Mind: 7/10
«Спельта»
Ілля Сьомін та Ольга Гринчук відкрили пекарню-бістро на Подолі наприкінці грудня. Вона працює у форматі хліб – сніданки – випічка – кава/вино.
Заклад поділено на декілька частин: зона «Хлібу» з відкритою кухнею, зона «Пісня» зі столиками для гостей і старими вініловими платівками, а також підвальне приміщення для проєктів Іллі Сьоміна.
Тут печуть житній хліб на заквасці, пшеничний хліб «Славутич» з французького органічного борошна, круасани та булочки. Серед напоїв – кава, матча, какао й вино.
Чому варто відвідати: одна з найпопулярніших пекарень Києва, де хоч раз варто спробувати випічку. Також тут смачна кава та великий вибір сніданків (є навіть варіанти з червоною ікрою).
Адреса: вул. Ярославська, 21
Оцінка Mind: 8/10
«Зустріч»
Кафе від власників Mimosa Brooklyn Pizza на Бессарабці ризикує стати шалено популярним. «Зустріч» потішив концептом: бургери, вареники та неґроні. Але, звісно, окрім варіацій цих трьох позицій, є ще салати, закуски, супи, десерти, класичні коктейлі та безалкогольні напої.
Відкрили формат у приміщенні, де раніше працювали Mimosa Burger і Bro Market. До оновлення у 2019 році це були приміщення кафе «Чашка» та магазину Ferrari.
Чому варто відвідати: радимо спробувати трюфельний бургер і вареники з маком та заварним кремом. Вони не лише красиві, а й дуже смачні. А якщо присісти біля вікна, то ще й споглядатимете красиву панораму на Бессарабку та вулицю Басейну.
Адреса: Бессарабський проїзд
Оцінка Mind: 8/10