Ђ»ндекс хачапуриї в √рузии вырос до исторического максимума

Ђ»ндекс хачапуриї в √рузии вырос до исторического максимума

—редн€€ стоимость приготовлени€ одного стандартного имеретинского хачапури увеличилась на 8,6% за год

Ётот материал также доступен на украинском
Ђ»ндекс хачапуриї в √рузии вырос до исторического максимума

«»ндекс хачапури» в окт€бре достиг исторического максимума. √рузинский аналог «индекса бигмака» неофициально используетс€ как индикатор валютных курсов в разных странах. ќб этом говоритс€ на сайте ћеждународной школы экономики при “билисском государственном университете.

ќтмечаетс€, что индекс начал расти в мае 2019 и сделал большой скачок в окт€бре 2019 —редн€€ стоимость приготовлени€ одного стандартного имеретинского хачапури достигла 3,9 лари $(1,32), что на 6,6% выше, чем в сент€бре и на 8, 6% больше, чем в окт€бре 2018.

ѕоказатель рассчитываетс€ на основе только тех ингредиентов, которые вход€т в состав хачапури (мука, сыр, молоко, €йца, масло и дрожжи), а также расходов на газ и электричество.

÷ены на сыр выросли на 12,5%, пшеница – на 6,6%, масло, €йца и сыр – на 3,4%, а дрожжи – на 0,1%. Ѕолее того, как отмечаетс€ в сообщении, в целом тенденци€ к росту в это врем€ года обусловлена ​​снижением поставок свежего молока, что приводит к росту цен.

«а этот же период грузинский лари обесценилс€ к доллару на 12%.

¬ этом году обменный курс грузинской и американской валюты достиг рекордно высокой дл€ лари отметки – примерно 2,9 за один доллар. ѕо данным грузинских властей, в сент€бре инфл€ци€ в √рузии составила 6,4% в годовом выражении.

»ндекс бигмака (Big Mac Index) – неофициальный способ определени€ паритета покупательной способности (ѕѕ—). »ндекс бигмака основан на теории паритета покупательной способности, по которой валютный курс должен уравнивать стоимость корзины товаров в разных странах (то есть отношение обменных валютных курсов), только вместо корзины беретс€ один стандартный бургер выпускаемой компанией McDonald's повсеместно.

ƒелаетс€ это дл€ того, чтобы определить реальные обменные курсы валют различных государств. “акие исследовани€ журнал «The Economist» ведет с 1986 года. Big Mac используетс€ экспертами журнала в качестве эталона по двум причинам: McDonald's представлен в большинстве стран мира, а сам Big Mac содержит достаточное количество продовольственных компонентов (хлеб, сыр, м€со и овощи), чтобы считать его универсальным сочетанием народного хоз€йства. ≈го стоимость в каждой стране зависит от объемов выпуска, цены аренды, сырь€, рабочей силы и других факторов. Ётот способ позвол€ет увидеть несоответствие стоимости валют у стран с похожим уровнем дохода, тем более во врем€ кризиса, когда дорога€ валюта особенно невыгодна. —лаба€ валюта дает преимущество по издержкам и ценам на продукцию.

¬ ”краине прин€то отслеживать рост цен на продукты питани€ с помощью «индекса борща». «а основу был вз€т «классический» рецепт борща: 600 грамм м€са (свинины или гов€дины), картофель и свекла, капуста, морковь, лук, вода, лавровый лист, чеснок, специи, сметана. ѕо подсчетам в окт€бре борщ по такому рецепту обходилс€ в 90 грн со свининой и в 95 грн – с гов€диной. ѕроблема в том, что в этом году в ”краине из-за неурожа€ сильно подорожал картофель, что и повысило цену на борщ.

—ледите за актуальными новост€ми бизнеса и экономики в наших Telegram-каналах Mind.Live и Mind.UA, а также Viber-чате