Арбузный передел: пока Херсонщина восстанавливается, производство бахчевых переместилось в другие области

Сезон арбузов, стартовавший в этом году в силу более жарких погодных условий значительно раньше, чем в прошлом году, достиг своего пика. Подрыв Каховской дамбы не оказал критического влияния на предложение, поскольку еще в прошлом году производство бахчевых начало смещаться в другие регионы. Естественный ограничитель этого процесса – специфические требования культур к микроклимату. Mind разбирался, что происходит на рынке самой популярной августовской ягоды.

Херсонщина перестала быть основным поставщиком арбузов на украинский рынок? Прежде всего, и раньше – до подрыва ГЕС и даже до временной оккупации – Херсонская область не была единственным производителем бахчевых культур в Украине.

Помимо Херсонщины арбузы и дыни выращивают в Одесской, Николаевской, Запорожской и Закарпатской областях. В последнее два года произошло смещение объемов производства в пользу южных областей, однако Херсонщина с арбузной карты не пропала.

Также на рынке всегда бы и продолжает присутствовать импортный продукт. Основные страны-импортеры – Турция, южные страны ЕС, Иран.

Так где же сейчас сосредоточено основное производство бахчевых? Лидер по выращиванию бахчевых культур – Полтавщина. Второе место заняла Одесская область. Также в топе – Днепропетровская и Винницкая области.

Ограничивает расширение площадей нехватка рабочей силы и оборотных средств.

Сколько всего собрано? В Украине на середину августа собрано 50,4 тыс. т бахчевых культур (20,7% плана), из которых 38 тыс. т арбузов, дынь – 12,4 тыс. т.

Средняя урожайность с гектара 81,5 ц.

Наибольшее производство и самая высокая урожайность бахчевых по состоянию на август – в Винницкой области.

Что происходит с ценами? На старте сезона, в конце июня, цены традиционно являются максимальными и были на треть выше, чем годом ранее, составляя около 30 грн/кг в рознице.

После 10-15 августа происходит сезонный обвал цен на ягоду так как предложение достигает максимума. На сегодня цены опустились до 18-20 грн/кг.