Фідбек від клієнтів Борисов також збирає через соцмережі — щодня він читає відгуки користувачів про свої ресторани. «Коли хтось пише, що начинка в біляші не соковита, я їду до закладу й особисто перевіряю. Якщо з’ясовується, що це так, тоді ми виправляємо помилку. Але дуже часто сприйняття їжі суб'єктивне й залежить від багатьох факторів. Наприклад, від настрою», — розповідає ресторатор. |