Сезон-2025/26 став для хлібної індустрії періодом посилених викликів. Якість зерна, енергетична криза, світова паливна криза, дефіцит кваліфікованого персоналу - ключові фактори, які тиснуть на маржу виробників борошномельно-круп’яної, макаронної та хлібобулочної продукції. А з іншого боку - споживчі тренди, які змушують виробників шукати шляхи до задоволення смакових запитів свого покупця.
Форум “Хлібна індустрія”, який цьогоріч пройде 12-13 травня в Києві (Premier Hotel Rus, вул. Госпітальна, 4) вже став професійною платформою, де визначається майбутнє борошномельно-круп’яної, макаронної та хлібопекарської галузей. Для цього ми спільно з топовими експертами та практиками дослідимо та проаналізуємо виклики та тенденції сезону-2025/26 і окреслимо напрямки розвитку цих секторів українського АПК на 2026-27 МГ.
Організатори: Всеукраїнська асоціація пекарів, Спілка “Борошномели України” та Agro Marketing Agency
12 травня
- Початок реєстрації – 8:00
- Урочисте відкриття форуму – 9:00
Ключові блоки програми:
- Панельна дискусія «Зерно, борошно, хліб: погляд держави і бізнесу» за участі аграрного комітету ВР України, Мінекономіки, Держпродспоживслужби та представників галузевих об’єднань
- Нагородження переможців Всеукраїнського конкурсу хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів – 2026
- Експертна сесія «Закваска як стратегія. Споживче сприйняття. Ефективне виробництво»
- Паралельні засідання: сесія «Сучасні технології для розкриття потенціалу борошна, тіста та хлібобулочних виробів» та круглий стіл «Чи є вирішення проблеми нестачі жита в Україні?»
- Панельна дискусія «Кадровий голод та ментальне здоров’я персоналу: нестандартні рішення на виробництві»
- Панельна дискусія «Від печі до смартфона: як змінюється маркетинг хлібобулочних виробів в цифрову еру»
13 травня — виїзний день. Учасники на вибір відвідають сучасні підприємства галузі:
- ТОВ «Київський Пекарний дім» (м. Бровари)
- Компанія «UniBlend» (м. Київ)
- Компанії «Food Reform» / «Дім спецій» / «Савин хліб» (с. Савин, Чернігівська обл.)
Форум розрахований на:
- власників бізнесу та співвласників, СЕО / генеральних директорів, керівників груп компаній і директорів з розвитку;
- операційних директорів (COO), директорів виробництва та керівників виробничих майданчиків (хлібозаводи, млини, круп’яні підприємства);
- комерційних директорів (CCO), директорів із продажів, керівників напрямів роботи з ключовими мережами (Head of Key Accounts / KAM), а також керівників експорту;
- R&D-директорів / керівників інновацій, головних технологів, керівників технологічних служб і лабораторій, керівників із якості (QA/QC);
- головних пекарів / бренд-шефів напрямку випічки, керівників виробництва у HoReCa та мережевих пекарнях;
- технічних директорів / головних інженерів, керівників проєктів модернізації, автоматизації та енергонезалежності;
- для суміжних ринків — керівників категорій у ритейлі (хліб/випічка), керівників закупівель, а також топ-менеджерів компаній-постачальників обладнання, інгредієнтів і пакування.
Тут зустрінуться ті, хто формує майбутнє галузі щодня.
Програма форуму “Хлібна індустрія 2026”, умови участі та інша додаткова інформація на сайті https://bakeryindustry.com.ua/
Подати заявку на участь можна за посиланням https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLncNIBSB-R6lW6dKiZCYr7GpNaukzrzWwtlC22vym75SW7g/viewform
Умови участі
Вартість участі у двох днях роботи форуму - 15 400 грн
Знижки:
- 20% - за 3 і більше учасник від компанії
- 20% - для членів Всеукраїнської асоціації пекарів та ГС "Борошномели України"
Увага, знижки не додаються!
