Летом продовольственные цены традиционно снижаются. Чем нетипичен этот сезон?

Вторая половина лета – традиционный период снижения цен на большинство продовольственных товаров. Растет предложение в разных секторах, а на рынок поступает большое количество продукции, которая может выступать товарами-заменителями для других групп.

Лето 2023 года не стало исключением, однако сезонное удешевление не смогло отыграть рекордное подорожание, зафиксированное в прошлом году.

В июле потребительские цены уменьшились против предыдущего месяца впервые с августа 2021 года. Снижение было минимальным – на 2,1% по сравнению с июнем; тогда как еще в июне против мая цены выросли на 0,1%.

Mind разбирался, что происходит на продовольственном рынке и какого ценового тренда можно ожидать в ближайшие месяцы.

Цены на какие продукты заметно снизились в последнее время?

Ожидаемо подешевела плодовоовощная группа, предложение которой находится на пике. Неудивительно, что снижение цен здесь измеряется двузначными цифрами.

По данным Госстата, в июле 2023 года потребительские цены на белокочанную капусту уменьшились против июня на 48,9 %, лук репчатый – на 34,2 %, морковь – на 30,4 %.

При этом даже после такого колоссального снижения цены на эти продукты значительно превышают показатели декабря 2022 года, в том числе по луку – на 17,9 %, капусте – в 1,8 раза, моркови – в 2,1 раза.

Также снизился уровень цен на яйца (-4,1% к маю), фрукты (-1,3%), масло подсолнечное (-0,8%), макаронные изделия (-0,2%), а также хлеб и хлебопродукты (-0,1%).

Какие группы товаров пошли против сезонного тренда?

Это практически все переработанные продукты питания и продукты животноводства.

Причинами стали высокие цены на горючее, энергоносители и высокая энергоемкость производственных процессов в этих секторах.

Сохранился рост цен на мясо и мясопродукты (+1,4% против июня), рыбу и продукты из рыбы (+0,7%). Также в июне уменьшение сменилось ростом цен на сыры (+0,3% против -0,5% к маю), масло (+0,3% против -0,1%), молоко (+0,2% против -0,5%). Также возобновился рост цен на сахар: +1,2% против нулевого прироста в июне.

В результате суммарный показатель снижения цен по продовольственной корзине в июле оказался очень скромным, а в августе скорее всего тенденция удешевления может быть остановлена.

Какой динамики цен можно ожидать в среднесрочной перспективе?

По мнению директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академика НААН Юрия Лупенко, можно ожидать дальнейшего уменьшения потребительских цен на овощи. В частности, в прошлом году по капусте они снижались с июля 2022 года по январь 2023 года, по моркови – с августа по декабрь прошлого года.

В то же время имеются признаки прекращения дальнейшего развития нисходящей тенденции цен. Если после продолжительного – с августа 2022-го по май 2023 года – снижения потребительских цен на свеклу, в июне 2023 года их рост только возобновился (+7,7 %), то в июле они выросли в рекордные 3,1 раза. Также после длительного снижения, которое наблюдалось с августа 2022-го по май 2023 года, зафиксирован рекордный – в 1,7 раза – рост цен на картофель. Все эти факторы заставляют допустить возможность роста цен и на другие виды овощей, отмечают в Институте аграрной экономики.

Как правительство контролирует динамику цен на продовольственные товары?

Основной метод сдерживания подорожания – превентивный, то есть мониторинг изменения ценников.

15 августа эти меры были чуть ослаблены: Кабмин внес изменения в распоряжение «О мерах по мониторингу и анализу цен и состояния товарных рынков», принятого в январе 2022 года.

Так, если раньше Государственная служба статистики проводила мониторинг потребительских цен на социально значимые товары ежедневно, то теперь контрольный период расширен до еженедельного.

Кроме того, отменена норма о том, что Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей еженедельно проводит анализ задекларированных розничных цен на товары, которые имеют существенную социальную значимость, и товары противоэпидемического назначения.