Свинина в Україні подорожчала майже на третину за рік

У червні 2025 року середня роздрібна вартість кілограма охолодженої свинини в Україні перевищила 253 грн, що майже на 32% більше, ніж в аналогічний період минулого року.

Про це повідомила «Економічна правда».

Упродовж року ціни на свинину залишаються стабільно високими: за останні три місяці вони не опускалися нижче 250 грн за кілограм. У червні 2024 року середня ціна була 191,9 грн/кг, а отже, нинішній показник у 253,2 грн/кг демонструє суттєве зростання.

Асоціація нагадує, що торік до осені свинина в супермаркетах коштувала менше 200 грн за кілограм. В аналітичному відділі пояснюють таку динаміку насамперед подорожчанням закупівельної ціни на промислову свинину. Влітку 2024 року закупівельна ціна становила 52–60 грн/кг, тоді як у першій половині літа 2025-го вона зросла до 92,5–93,5 грн/кг і продовжує зростати.

Суттєве скорочення внутрішнього виробництва стало головним чинником зростання вартості. За попередніми оцінками, у січні – травні 2025 року загальне виробництво свинини зменшилося приблизно на 11%, а у промисловому секторі – на понад 15%. При цьому промислові виробники забезпечують понад половину внутрішньої пропозиції м’яса.

Причинами скорочення обсягів виробництва стали зменшення кількості свиней у господарствах, згортання присадибного свинарства, зростання вартості кормів, воєнні ризики, поширення АЧС, а також вихід окремих виробників із ринку. Учасники ринку додають, що спека також вплинула на сезонне зменшення пропозиції: тварини повільніше набирають вагу, а виробники змушені зменшувати партії або переносити їх на пізніший період.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що в Україні зафіксовано різке коливання цін на овочі через зміну обсягів пропозиції. Вартість капусти та огірків зросла, а морква й баклажани подешевшали.