Малі виробники фундука роблять ставку на переробку та продукти з доданою вартістю
Фундукова олія холодного віджиму стає перспективною альтернативою великим експортним контрактам
Невеликі господарства, які займаються вирощуванням фундука в Україні, дедалі частіше переорієнтовуються з експорту сировини на локальну переробку та виробництво продукції з доданою вартістю.
Про це у статті для журналу «Плантатор» повідомляє фермер із Вінниччини Василь Гонтарук.
За його словами, для малих виробників ключове значення мають якість ядра горіха та можливість гнучко реалізовувати продукцію, тоді як вимоги до стандартизованого калібру, характерні для великих експортних контрактів, відходять на другий план.
Гонтарук зазначає, що одним із найперспективніших напрямів розвитку для невеликих господарств є виробництво фундукової олії холодного віджиму. Такий формат дозволяє отримувати вищу додану вартість із вирощеної продукції та зменшувати залежність від великих трейдерів і коливань експортного ринку.
«Для малого господарства це реальніший варіант, ніж гнатися за великими контрактами», – наголосив фермер.
На його думку, розвиток переробки може стати одним із ключових шляхів підвищення прибутковості невеликих фундукових господарств, особливо в умовах дедалі більшої конкуренції на світовому ринку горіхів.
Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що тепличні огірки в Україні за тиждень подешевшали на 17% через зростання пропозиції. На ринок активно надходить продукція з літніх теплиць південних регіонів, це тисне на ціни.
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
