Український ринок сиру опиняється під подвійним тиском імпорту та скорочення експорту

Вітчизняні сировари входять у літній сезон в умовах одночасного зростання імпортної конкуренції та падіння зовнішніх продажів – ситуація може змусити частину підприємств скоротити виробництво.

Про це повідомляє UkrAgroConsult.

У травні імпорт європейського сиру (без урахування свіжих і плавлених різновидів) збільшився на 25% проти квітня. Найпомітніше зросли постачання твердих і напівтвердих сортів – на 28% щодо попереднього місяця та на 38% у річному вимірі.

Домінує на ринку Польща, яка забезпечує 55% імпорту сичужного сиру, решту постачають Німеччина, Нідерланди, Латвія, Чехія та інші європейські країни. Частка імпортної продукції в сегменті напівтвердих сирів уже наближається до 30%.

Додаткового цінового тиску завдає здешевлення «кормового» сиру в Європі, що знизило собівартість імпортної гауди.

Українські виробники частково компенсують це акційними пропозиціями, проте можливості цього інструменту звужуються через дорожнечу вітчизняної сировини.

На зовнішніх ринках ситуація також погіршується: у травні експорт сиру скоротився приблизно на 25% у річному вимірі – передусім через високу ціну українського продукту. Географія збуту залишається вкрай вузькою: Казахстан формує 66% експорту, Молдова – 19%, решту ділять Азербайджан, Узбекистан, Грузія та інші ринки.

При цьому на казахстанському напрямку українські виробники стикаються з конкуренцією дешевшої білоруської продукції, що додатково обмежує експортний потенціал.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що за рік ціни на продукти харчування в Україні зросли на 7,5%. Найбільше подорожчали риба, соняшникова олія та хліб.