Український експорт волоського горіха втрачає позиції через дефіцит кадрів, кліматичні ризики та технологічне відставання
Конкуренти із США, Чилі та Китаю автоматизували 95% процесів – Україна досі залежить від хаотичного збору в приватних господарствах
Український сектор волоського горіха опинився під значним тиском: попри збереження позицій у списку світових експортерів, країна поступово втрачає частку ринку в країнах ЄС через низку структурних проблем.
Про це повідомляє agronews.ua.
Головним викликом галузі став критичний дефіцит робочої сили – на промислових плантаціях і переробних підприємствах брак кваліфікованих агрономів, технологів та операторів ліній сягає 30–40%, що уповільнює збір врожаю й погіршує догляд за садами.
Кліматичний фактор додатково погіршив ситуацію: весняні заморозки під час цвітіння й аномально волога осінь минулого сезону скоротили загальний збір горіха в Україні на 20–25%. З грудня 2024 року волоські горіхи – як у шкаралупі, так і без – включено до переліку товарів із посиленим експортним контролем.
Ключова структурна проблема – технологічне відставання. Наразі український експорт на 60–70% залежить від різносортного горіха з приватних домогосподарств, конкуренти зі США, Чилі та Китаю вибудували індустріальну модель із 95% автоматизацією процесів збору, очищення та калібрування. Це дозволяє їм гарантувати однорідні великі партії стабільної якості. Українська продукція через технологічні помилки втрачає до 45% потенційної вартості.
Для відновлення конкурентоспроможності галузі експерти рекомендують інвестувати у промислові сушарки, оптичні сортувальники, автоматизовані лінії повного циклу та вакуумне пакування, яке подовжує строк зберігання до 12–18 місяців.
Одним із джерел фінансування можуть стати державні грантові програми з розвитку садівництва та модернізації агропереробки.
Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що мито на експорт необробленого каменю принесе бюджету понад 463 млн грн щороку. Ставку встановлено на рівні 0,3 євро/кг терміном на 10 років – норма вже закріплена в ухваленому законі.
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
