Захворіло у світі
155,918,548
Померло у світі
3,258,269
Вилікувалось у світі
133,382,771
Захворіло в Україні
2,097,024
Померло в Україні
45,451
Вилікувалось в Україні
1,711,709
Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards

Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards

Цей матеріал також доступний російською
Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards
Коли
22-23 травня 2021, 10:00
Вартість
80-135 грн
Місце
КВЦ Парковий / CEC Parkovy

Український сир візьме участь в Міжнародному сирному конкурсі World Cheese Awards-2021

22-23 травня 2021 в Києві пройде Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards. Захід відбудеться під патронатом професійного співтовариства поціновувачів сиру ProCheese (команда експертів, створена Ardis Group - українською структурованою групою компаній з більш ніж 20-річним досвідом імпорту і продажу сиру, експертами у виробництві свіжих сирів).

У програмі фестивалю очікується безліч цікавих активностей:

  • Конкурс на найкращий сир і сирне плато;
  • Бізнес-зона з лекціями на професійну тематику;
  • Сирний маркет та все, що смакує з сиром найкраще — від соусів та варення до алкоголю;
  • Великий фудкорт, на якому можна буде скуштувати різноманітні страви з сиру;
  • Галерея сучасного мистецтва з тематичними артами на тему сиру;
  • Кулінарні майстер-класи та дегустації;
  • Інтерактивні інсталяції, тематичні фотозони;
  • Розваги для дітей і зони сімейного відпочинку.

Вони допоможуть споживачам подивитися на сир під різними кутами і по-новому відкрити його для себе. Але головне - в рамках фестивалю відбудеться конкурс виробників сиру (чизмейкерів) і конкурс чизмонгерів. 

За попередніми підрахунками очікується, що участь у конкурсі сирів візьме близько 50 виробників (взяти участь може будь-який сировар, незалежно від розміру та об'єму виробництва), а в конкурсі сирних плато змагатимуться 10 чизмонгерів.

Оцінювати конкурс будуть міжнародні експерти з підтвердженою кваліфікацією європейських шкіл і академій. Професійна колегія суддів визначить найкращий сир, який відповідатиме міжнародним критеріям відбору. Саме він отримає шанс представити Україну на світовій арені - в Міжнародному конкурсі World Cheese Awards-2021 Іспанії. А його виробник та чизмонгер-переможець зможуть на власні очі побачити, як проходить конкурс в світі і познайомитися з головними сирними трендами. 

Очікуваний захід прокоментувала Оксана Чернова, співзасновниця фестивалю ProCheese Awards, експерт професійного співтовариства цінителів сиру ProCheese, перший член журі з України на World Cheese Awards-2019, який проходив в Бергамо:

«ProCheese Awards - це подія, яка повинна прискорити розвиток культури споживання сиру у кінцевих (українських) споживачів і стандарти виробництва продукту для сироварів. У нашої країни великий «сирний потенціал», який не поступається Європі. Про це повинен знати весь світ, і професійне співтовариство цінителів сиру ProCheese готове цьому посприяти. Ми вважаємо, що розвивати сирну галузь потрібно саме через споживача. Адже обізнаний і дещо вибагливий покупець - серйозна мотивація для виробників сиру розвиватись і покращувати власний продукт".

Організатори конкурсу очікують, що на заході буде:

  • 3000 + гостей
  • 1000+ глядачів онлайн
  • 100+ учасників маркету

Однак зазначають, якщо ситуація з карантином погіршиться - конкурс все одно відбудеться, але в онлайн-форматі.

Тому, чекаємо вас на заході, якщо ви готові сказати світу CHEESE)

Міжнародний сирний конкурс World Cheese Awards - наймасштабніша подія для сироварів (чизмейкерів), який у світі проводиться вже понад 30 років і збирає представників сироваріння з більш ніж 40 країн. Сировари з України ще жодного разу не брали участі в цьому конкурсі.

Стежте за актуальними новинами бізнесу та економіки у наших Telegram-каналах Mind.Live та Mind.UA, а також Viber-чаті