Nestle починає випускати вегетаріанські гамбургери з «рослинним м’ясом»
Вироби на рослинній основі ні смаком, ні виглядом не відрізнятимуться від звичних мʼясних бургерів
Швейцарський виробник харчових продуктів Nestle буде випускати вегетаріанські бургери. Новий продукт під маркою Garden Gourmet буде доступний в Європі вже цього місяця і матиме назву Incredible Burger – «неймовірний бургер», передає Retail Detail.
На ринок США вегетаріанський бургер від Nestlе вийде як Awesome Burger («дивовижний бургер»).
Вегетаріанський бургер, стверджує виробник, на вигляд і смак не відрізняється від справжнього гамбургера з яловичини.
Наприклад, «Неймовірний бургер» Garden Gourmet на 100% складається з рослин, з натуральними протеїнами з сої і пшениці. Суміш із червоного буряка, моркви і солодкого перцю за зовнішнім виглядом схожа на яловичий бургер до, під час і після випічки. За словами Nestlе, суміш навіть шипить, як звичайний гамбургер, поки ви їх смажите.
«Багато споживачів визнають, що менша кількість м'яса в їх раціоні корисна для них і для планети, але замінники м'яса на рослинній основі часто не відповідають їх очікуванням», – пояснює ініціативу компанії Уейн Інгленд, глава харчового бізнесу в Nestlе.
Між тим сільськогосподарський комітет Європарламенту вважає, що «гамбургери» повинні мати іншу назву, щоб не вводити в оману споживача. За це рішення проголосувала більшість комітету (25 проти 6).
Незважаючи на зростаючу популярність рослинних замінників, європейські фермери-тваринники не хочуть, щоб вегетаріанські замінники мʼяса називалися «бургер» або «стейк». Соєве молоко та інші трав'яні напої також не повинні називатися «молоком». Голосування було проведено в рамках розробки нової європейської сільськогосподарської політики, яка буде завершена до 2021 року.
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
