Захворіло у світі
64,561,850
Померло у світі
1,493,925
Вилікувалось у світі
41,515,472
Захворіло в Україні
772,760
Померло в Україні
12,960
Вилікувалось в Україні
384,426
В Ізраїлі на 3D принтері надрукували рослинний стейк

В Ізраїлі на 3D принтері надрукували рослинний стейк

Продукт компанії Redefine Meat складається з рослинних і веганських інгредієнтів

В Ізраїлі на 3D принтері надрукували рослинний стейк
фото Redefine Meat

Дослідники з Ізраїлю надрукували стейк на 3D-принтері. Вони почнуть тестувати страву в ресторанах вже в цьому році, а потім масштабують технологію відразу в кілька країн.

Популярність альтернатив м'яса зростає з кожним роком – наприклад, на ринку вже з'явилася яловичина і свинина на рослинній основі. Ізраїльський стартап під назвою Redefine Meat хоче додати до цього списку стейки на рослинній основі, який виготовлені за допомогою технології 3D-друку, пише Business Insider.

Компанія змогла успішно відтворити смак, запах і текстуру яловичого фаршу з використанням рослинних інгредієнтів. Продукт компанії Redefine Meat складається з усіх рослинних і веганських інгредієнтів, включаючи соєві та горохові білки, кокосовий жир і соняшникову олію.

Співробітники Redefine Meat відзначили, що вони почнуть тестувати свій «альт-стейк» в ресторанах п'яти країн. Після того, як експеримент пройде успішно, вони відправлять свої технології і 3D-принтери, щоб стейки можна було виготовити на місцях.

«Ми імітуємо структуру м'яса і тканин за допомогою 3D-принтера. Цю технологію можна відтворювати в будь-яких умовах, тому ми можемо масштабуватися», – зазначив генеральний директор компанії Ешчар Бен-Шитріт.

Компанія, заснована в 2018 році, в минулому році зібрала $6 млн інвестицій.

Нагадаємо, компанія Nestle почала виробляти «штучну рибу» – рослинну заміну тунця.

Стежте за актуальними новинами бізнесу та економіки у наших Telegram-каналах Mind.Live та Mind.UA, а також Viber-чаті