Виробник рослинного м’яса Beyond Meat відкриває свою першу фабрику в Китаї
Компанія не боїться суперництва з місцевими виробниками схожої продукції
Через рік після того, як рослинні котлети американського стартапу Beyond Meat дебютували в китайському «Старбакс», компанія відкриває фабрику під Шанхаєм, щоб задіяти місцевих постачальників і, в потенціалі, знизити вуглецевий слід своєї продукції, пише HighTech Plus з посиланням на TechCrunch.
Фабрика з виробництва рослинного «м'яса» з'явиться в Цзясин – за 85 км від Шанхая. Це буде перше виробництво повного циклу за межами Сполучених Штатів для Beyond Meat, яка в 2019 першою серед виробників замінників м'яса провела IPO.
За останній рік на ринок Китаю, де вже діють вітчизняні виробники рослинного білка – Hey Meat або Starfield, вийшли іноземні конкуренти, в тому числі Just Eat. Втім, представники Beyond Meat не бояться суперництва і стверджують, що для них тут конкурентів немає.
Китай – це не тільки величезний і неохоплений ринок для замінників м'яса, а й великий постачальник рослинного білка. Місцеві стартапи з самого початку користуються цією перевагою, а також увагою інвесторів, які поспішають підтримати продукцію, яка відображатиме смаки середнього класу, пише видання.
Beyond Meat розраховує, що фабрика в Цзясин «значно збільшить швидкість і масштаб виробництва і розповсюдження продукції всередині регіону, а також покращить цінову структуру та екологічність виробничого процесу Beyond Meat».
Компанія виробляє котлети, сосиски, нагетси і фарш, які за кольором, ароматом і текстурою нагадують натуральний фарш, але виготовлені з суміші гороху, маша і рису. У складі Beyond Beef немає гормонів, антибіотиків, глютену, сої та ГМО. Фарш містить на 25% менше насичених жирів, ніж натуральна яловичина.
Більше про практичні дії, які може робити кожен з нас для покращення екології, у матеріалі Mind «Викинь шубу, здавай макулатуру і ставай вегетаріанцем: що робити, щоб врятувати світ».
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
