«Пива немає, але ви тримайтеся»: через санкції росіяни закуповують хміль не в Німеччині, а в Чувашії
Якісь пива теж відповідно змінилася
Відсутність хмелю, який зазвичай використовують російські виробники пива, змушує пивоварів використовувати місцеві альтернативи, А це не йде на користь якості.
Три пивоварні компанії повідомили Reuters, що збої в ланцюжках поставок, санкції у зв'язку з війною москви в Україні та рішення деяких західних фірм припинити постачання в росію обмежили доступ виробників до хмелю зі США та Європи.
Щоб заповнити цю прогалину, російські компанії закуповують місцеву сировину, але є побоювання щодо якості.
Сергій Баранов, голова російської пивоварної компанії Khmelyoff, сказав, що його фірма тепер купує хміль із Чуваської республіки (585 км на схід від Москви).
До цього компанія протягом 15 років використовувала німецький хміль.
За його словами, незважаючи на те, що поставки хмелю не підпадають під санкції, проблеми з логістикою та платежами означають, що компанія не може платити своїм партнерам у Німеччині.
Росія імпортує переважну більшість свого хмелю з таких країн, як США, Німеччина та Чехія, тому що не виробляє широкого асортименту власного хмелю, щоб варити вишуканіші сорти пива.
В'ячеслав Ветельов, засновник пивоварні LaBEERint, сказав: «Ми не можемо варити ті сорти пива, до яких звик наш споживач, тому що тепер використовуємо чуваський хміль».
Він сказав, що «потрібні роки», щоб розробити альтернативи, вирощені всередині країни.
«Це не відбудеться за одну ніч», – додав він.
Бекграунд. Як повідомлялося, найбільший світовий виробник пива AB InBev відмовився від фінансових надходжень з росії.
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
