Директор Чернігівської броварні: «Якщо продукту немає на полиці — його не куплять»
Компанія акцентує на ефективності виробництва та логістики
На панелі New Food Summit «Операційний двигун компанії: що забезпечує ефективність food-виробництва та ланцюга постачання» директор Чернігівської броварні AB InBev Efes Ukraine Сергій Туров пояснив, що для зростання у пивній категорії вирішують операційна дисципліна, собівартість і бездефектна присутність на полиці.
Чернігів і регіон переживають важкі часи, але підприємство не зупиняється. Туров підкреслив командну стійкість і безперервність постачання:
«Чернігівська зараз місто знаходиться в дуже складному стані, але ми все одно тримаємося, робимо все можливо для того, щоб забезпечити споживача всім необхідним… і ми як гарна команда… можемо всі ці недоліки нашого поточного стану переглянути».
За його словами, ціль бізнесу залишається прагматичною – прибуток через обсяг і маржу, а отже – через бездоганну операційну виконуваність:
«Будь-яка компанія зроблена для того, щоб приносити прибуток, так? Прибуток – це об'єм помножений на маржу».
Туров наголосив, що ціна і собівартість – критично чутливі у пивній категорії:
«Пиво – це дуже конкурентоспроможна середа і ми іноді змагаємося за там 1 грн на літрі для того, щоб дати найкращу ціну споживачу».
Ключовий KPI команди – повна і стабільна присутність у ритейлі, адже навіть короткочасний дефіцит обертається втратою частки: «Бо якщо твого продукту на полиці немає, його ніхто не купить».
Підсумок Турова простий: у воєнних умовах «двигун» компанії – це злагоджена операційна система, що забезпечує виробництво «без пауз», конкурентну ціну та стовідсоткову наявність у точці продажу.
Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, як з’являється нова архітектура фінансування українського бізнесу. У Horizon Capital, Toloka.vc і Volia Agri-Food Park бачать майбутнє у гнучких інструментах, які дозволяють залучати гроші без втрати контролю над компанією.
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
