Вино Maison Castel – дослідник французького стилю
Відома французька компанія розкрила секрети виноробства
Ми назвемо кілька речей, а ви вгадаєте про яку країну мова: круасани, червоні берети, кабаре, сири, вино... Так, звичайно, мова іде про Францію. І сьогодні ми поговоримо про одне з найкращих французьких вин – Maison Castel. Та це не просто вино, а вино, що відкриває вам двері у французький спосіб життя. Як саме воно це робить і чому таке популярне у світі – далі у нашій статті.
Історія Maison Castel починається з ідеї виготовляти автентичні вина, яка призвела до заснування компанії дев'ятьма братами і сестрами Castel. Родина у 1949 році заснувала свій бізнес. Тодішньою метою було продемонструвати французькі терруари та савуар-фейр всьому світі. Сьогодні, майже через 70 років, ми впевнено можемо сказати, що вони досягли своєї мети.
Виноградники Maison Castel розташовані по території всієї Франції для того, щоб ретельно обрати найкращі вина з різних регіонів Франції: Pays d’Oc, Бордо, Південний Захід, Прованс, долини Рони та Луари, Бургундія. Вина Maison Castel розкривають характер кожного терруару, а також типовість окремих сортів винограду. Винороб Седрік Дженін і 7 енологів координують виробництво, роблять відбір і моніторинг вин Maison Castel, працюючи з 20 регіональними партнерами-енологами. Всі основні виноробні регіони Франції представлені в цих винах, тому це перша причина, чому Maison Castel – це яскравий представник Франції, адже він зібрав в собі всі найкращі французькі виноробні регіони.
Друга причина, що робить Maison Castel провідником у французький спосіб життя – це те, що він, як й інші французи, намагається зменшити вплив на навколишнє середовище, а також цінує здоров’я та благополуччя людей (як своїх працівників, так і своїх споживачів). Через це вони взяли на себе зобов’язання щодо сталого виноградарства за допомогою сертифікатів Terra Vitis та Agriculture Biologique.
Terra Vitis – це єдина сертифікація у Франції, яка спеціалізується на виноградарстві та заснована на принципах сталого землеробства. Більшість вин, вироблених Maison Castel, мають цю сертифікацію, яка поширюється на кожен етап процесу, від виноградника до виноробні, з трьома цілями:
- Захист людей: забезпечення поваги до споживачів і майбутніх поколінь, охорона здоров’я та безпеки сільськогосподарських працівників, збереження робочих місць і сприяння доступу до навчання в галузі;
- Захист навколишнього середовища: розвиток альтернативних методів, заснованих на природному регулюванні, збереження родючості ґрунту, якості повітря та води, заохочення біорізноманіття;
- Захист фінансової міцності: гарантування життєздатності бізнесу виробників і справедливої оплати для виноробів, а також надання рекомендацій щодо управління ризиками.
Тож, роблячи висновки, Maison Castel чудовий взірець французького стилю, адже головні його компоненти – це якість і, відповідно, смак, місцеві сорти винограду, турбота про навколишнє середовище і виноробня, яка відповідає всім канонам французького методу виробництва вина.
Якщо ви хочете відчути смак Франції, то Maison Castel точно має зайняти місце у вашій винній шафі!
