Китайський конкурент Beyond Meat почав випуск рослинної свинини та раків
Китай є найбільшим споживачем свинини у світі
Китайська Zhenmeat розпочала випуск свинини на раків на рослинній основі.
Як повідомляє CNBC, Китай є найбільшим у світі споживачем свинини і одним з найбільших – раків, тому такий вибір компанії повністю відповідає смакам населення.
Телеканал також зазначає, що наразі найбільшими конкурентами Zhenmeat є американська Beyond Meat та гонконгська Green Common, які вже почали виходити на ринок Китаю .
«Що стосується м’яса на рослинній основі, американські компанії такі як Beyond Meat і Impossible,успішно використовують його в своїх бургерах. У них є унікальні технології, щоб зробити смак бургера соковитим та схожим на яловичину», – сказав засновник та гендиректор Zhenmeat Вінс Лу.
«Наша унікальна перевага – знайти найулюбленіші страви в Китаї та використати технології для відтворення цих м’ясних страв», – наголосив він.
Раки є дуже популярною їжею в Китаї. Раки Zhenmeat зроблені з екстрактів морських водоростей.
«Одна з основних проблем полягає у тому, що китайські споживачі дуже люблять раків, є дві великі проблеми. Одна проблема – багато харчових відходів. Хвіст з м’ясом є меншим, ніж тіло. Якщо у вас є 10 кг раків, то відкидаючи голову, ви отримаєте всього 1 кг м’яса раків, – сказав Лу. – Друга – якість раків є дуже нерівномірною. Попит настільки великий, що пропозиція не може його задовольнити».
Засновник компанії повідомив, що Zhenmeat збирається залучити $2 млн до кіця свого року.
Нагадаємо: стартап з Північної Кароліни Biomilq, який займається виробництвом альтернативного грудного молока, залучив $3,5 млн в рамках раунду А від фонду Breakthrough Energy Ventures, що спеціалізується на проблемах змін клімату.
Як повідомлялось, восени минулого року Beyond Meat, що виробляє альтернативне м'ясо з рослинних продуктів, вийшов на український ринок.
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
