Тисячі британських кафе fish & chips під загрозою закриття через війну в Україні

Що сталося. У Великій Британії тисячі кафе традиційної кухні fish & chips, де подають смажену рибу у клярі та картоплю, можуть закритися через війну в Україні.

Джерело. Про це повідомляє CNN Business.

Деталі. За словами президента профільної організації National Federation of Fish Friers (NFFF) Ендрю Крука, третина з приблизно 10 000 ресторанів в країні, де подають рибу та чіпси, можуть закритися протягом наступних 9 місяців. Кризу в галузі він назвав найгіршою за весь час.

Крук зазначив, що ціни почали зростати наприкінці минулого року, але вартість основних інгредієнтів підскочила з кінця лютого, коли росія почала повномасштабне вторгнення в Україну.

Після цього почались проблеми з ланцюгами постачання, ціни пішли вгору – адже до 40% тріски і пікші імпортувалося з росії, яка нині під санкціями, а близько половини соняшникової олії імпортується з України.
Ендрю Крук додав, що підприємства тепер платять за олію приблизно на 83% більше, ніж на початку березня. Пальмова олія, як альтернатива, подорожчала вдвічі. До усього цього додаються великі рахунки за електроенергію та стрімкий ріст цін на добрива, що необхідні для вирощування картоплі.

Крук резюмував, що рік тому середня ціна на страву складала близько 7 фунтів стерлінгів, а наразі, за його оцінками, – близько 8,5 фунта стерлінгів, тобто вартість виросла на 21%.

Бекграунд. Нагадаємо, міністерка закордонних справ Німеччини Анналена Бербок попередила, що через розв’язану росією війну в Україні десятки мільйонів людей зіштовхнуться з голодом.