Захворіло у світі
32,844,938
Померло у світі
994,216
Вилікувалось у світі
22,717,603
Захворіло в Україні
198,634
Померло в Україні
3,959
Вилікувалось в Україні
87,882
Американський стартап взявся за створення штучного тунця

Американський стартап взявся за створення штучного тунця

Kuleana вийшов з бізнес-інкубатору Кремнієвої долини Y Combinator

Американський стартап взявся за створення штучного тунця
фото www.flickr.com/photos/acme/2941003785

У США є багато стартапів, які займаються створенням та виготовленням рослинних аналогів м’яса та риби, однак стартап-вихідець із Кремнієвої долини під назвою Kuleana має на меті розробити високоякісного «штучного» тунця, який би підходив для суші.

Як повідомляє TechCrunch, такі підприємства як Wild Type, Finless Foods и Shiok Meats розробляють альтернативних тунця, лосося та криля на клітинній основі, однак Kuleana  поставила собі за ціль створити рослинного сирого тунця.

«Досі нікому не вдалося створити по-справжньому хороший аналог сирого тунця», – заявив співзасновник Kuleana Яцек Прус.

За словами Пруса, тунець від Kuleana містить залізо та різні білки. Щоб вийти на ринок, компанія співпрацює з сушистами в ресторанах по усій країні, оскільки її першочерговою метою є саме заклади харчування.

В Kuleana  очікують, що продукція компанії з’явиться в деяких магазинах в якості альтернативи тунця вже до кінця року.

Нагадаємо: експерти дійшли висновку, що глобальна пандемія коронавірусу посприяла найбільшому скороченню споживання м'яса у світі за останні десятиліття.

Як повідомлялось, китайська Zhenmeat розпочала випуск свинини та раків на рослинній основі.

Стежте за актуальними новинами бізнесу та економіки у наших Telegram-каналах Mind.Live та Mind.UA, а також Viber-чаті