McDonald's почав тестові продажі бургерів з котлетою з рослинного м'яса
Першими нову продукцію скуштують жителі Скандинавії
McDonald's без зайвого шуму запустив в Данії і Швеції тестові продажі бургерів McPlant Burger, в яких замість м'яса використовується котлета з гороху і рисового білка, пише Forbes з посиланням на Bloomberg.
Представник мережі фастфуду розповів агентству, що пробні продажі McPlant Burger почалися в кількох ресторанах мережі ще в січні. Попередні підсумки експерименту він не розкрив.
У Швеції пробні продажі триватимуть до 15 березня, в Данії – до 12 квітня. Раніше McDonald's тестував продажі бургерів з рослинною котлетою в Канаді й обіцяв представити лінійку McPlant, що використовує замінники м'яса, в 2021 році.
Рецептура McPlant розроблена спільно з компанією Beyond Meat, що виробляє рослинне м'ясо. Котлета в бургері виготовлена з білка на основі гороху, вторинним білковим інгредієнтом в її складі є рисовий білок. До складу McPlant також входять сир, салат, помідори, солоні огірки, цибуля, майонез, гірчиця і кетчуп.
За результатами експерименту в Швеції і Данії, бургери McPlant можуть з'явитися і на інших ринках. Після цього лінійку продуктів з альтернативного м'яса планується доповнити замінниками м'яса птиці.
За словами глави McDonald's Кріса Кемпчінські, країни Скандинавії, де почалося тестування McPlant Burger, – ключовий ринок для альтернативного м'яса на рослинній основі.
Також повідомлялося, що Beyond Meat та Pepsi спільно випускатимуть закуски та напої на рослинній основі.
Нагадаємо: світовий сектор замінників м'яса оцінюється в $20,7 млрд і до 2024 року виросте до $23,2 млрд.
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
