Ціновий шок закінчився: ціна на каву може піти вниз слідом за какао

Після місяців стрімкого подорожчання світовий ринок кави починає брати за приклад какао. У галузі дедалі частіше говорять, що кава може повторити той самий сценарій: спочатку рекордні ціни через проблеми з урожаєм, а потім різкий спад, коли покупці починають економити, а ринок отримує надію на відновлення постачань.

Про це пише Reuters із посиланням на дискусії на щорічному з’їзді National Coffee Association у Тампі.

Видання нагадує, що наприкінці 2024 року какао в Нью-Йорку злетіло до історичного максимуму – понад $12 тис. за тонну – через слабкі врожаї у країнах-виробниках. Але менш ніж за півтора року ринок обвалився більш ніж на 70%: споживачі скоротили покупки дорогого шоколаду, а виробники почали зменшувати упаковки й шукати дешевші замінники. Саме цей приклад тепер наводять як можливе попередження для кавового ринку.

З кавою ситуація розвивається схоже. Арабіка різко дорожчала після проблем із погодою у тропічних країнах, а пік цін припав на лютий 2025 року. Додатково ринок розхитали торговельні викривлення, пов’язані з митною політикою Дональда Трампа.

Але у 2026 році настрої почали змінюватися: учасники ринку очікують відновлення виробництва у Бразилії, найбільшому виробнику кави у світі, і це тисне на ціни.

Кава все ще дорога, але багато аналітиків уже сперечаються, наскільки сильно впаде ринок. Reuters наводить оцінки, за якими ціна арабіки в Нью-Йорку може знизитися до $2 за фунт до кінця року, а дехто прогнозує навіть $1,80 за фунт. Для порівняння: у вівторок ринок закрився з ціною $2,93 за фунт.

Головна причина – не тільки майбутній урожай, а й втома споживача від високих цін. За січневим опитуванням National Coffee Association у США, 61% респондентів уже почали економити на каві: рідше ходять у кав’ярні, частіше п’ють удома або переходять на дешевші марки.

Сам ринок на це теж реагує. Дорожчі м’які сорти арабіки, зокрема колумбійська та центральноамериканська кава, втрачають частку, тоді як дешевша робуста відвойовує позиції.

Проте не всі в галузі вважають, що ціни на каву впадуть. Какао виявилося більш вразливим до скорочення попиту, тоді як кава все ж лишається щоденним продуктом для мільйонів людей. Rabobank, наприклад, каже, що попит на каву у 2025 році фактично зупинився, але не провалився, а у 2026-му може знову зрости приблизно на 2%. Це слабше за допандемічні темпи, але все одно не схоже на обвал.

Крім того, проти зниження цін грає той фактор, що навіть якщо Бразилія збере рекордний урожай, це не означає, що весь обсяг одразу вийде на ринок. За словами учасників торгівлі, бразильські фермери зараз фінансово почуваються достатньо впевнено, щоб продавати зерно поступово, а не викидати великі обсяги відразу. Тобто пропозиція зростатиме, але не обов’язково настільки різко, щоб викликати миттєвий обвал.

Кава – продукт масовий і значно стійкіший до кризи попиту, ніж шоколад преміумсегмента, тому експерти сходяться на думці, що ціни на неї знизяться, але поступово.