Beyond Meat запускає на китайський ринок веганський аналог свинячого фаршу
Свинина - найпопулярніший виду м'яса в країні, і компанія сподівається забрати частку цього ринку
Американська компанія з виробництва рослинного «м’яса» Beyond Meat запускає на китайський ринок найпопулярніший вид м'яса в країні – свинячий фарш Beyond Meat, передає greenqueen.com.hk.
Нова версія рослинного м'яса Beyond Pork була створена спеціально для китайського ринку, де м'ясо свині особливо популярне.
Згідно з офіційними даними, свинина становить близько 70% від загального споживання м'яса в Китаї. Однак пандемія коронавірусу і спалах африканської чуми свиней в минулому році серйозно похитнули це ринок в країні, змусивши багатьох споживачів переключитися на інші види м'яса.
Зважаючи на це, Beyond Meat в партнерстві з п'ятьма популярними ресторанами Шанхая, в тому числі Egg, Moménti, RAC, Solo X і Tun Wang представив свій новий продукт – свинину на рослинній основі. Ресторани подавали страви, в яких традиційний тваринний білок був замінений на Beyond Pork.
Саймон Брайєнс, співзасновник одного з ресторанів, прокоментував: «Я подумав, що шеф-кухар, мабуть, помилково використав традиційний свинячий фарш. Я думаю, що наші клієнти будуть дуже вражені, коли спробують це – готовий закластися, вони навіть не помітять різниці».
Beyond Pork буде в меню до 24 листопада, поки що невідомо, коли продукт буде випущений в роздріб.
На відміну від свого попереднього аналога м'яса свині, який був випущений у вигляді сосисок, Beyond Meat стверджує, що фарш з рослинної свинини є більш універсальним і особливо підходить для використання в ряді азіатських страв – від кльоцок і спринг-ролів до начинки локшини рамен і вонтона.
Beyond Meat неухильно розширює свою присутність в материковому Китаї – ринку, який він вважає життєво важливим для зростання компанії.
Beyond Meat недавно відкрила нове виробниче підприємство в материковому Китаї з прямим доступом в Шанхай, яке почне роботу в наступному році. Підприємство буде виробляти яловичину, свинину і курку на рослинній основі.
Між тим повідомлялося, що китайський конкурент Beyond Meat почав випуск рослинної свинини та раків.
Нагадаємо, McDonald’s запустить лінійку продуктів з рослинним «м’ясом».
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
