Контроль виробництва та собівартості свинини може зробити Україну лідером у цій галузі – асоціація «Мʼясної галузі»
За його словами, Україні варто перевести годівлю свиней на більш дешеву рідку годівлю, що дозволить значно знизити собівартість виробництва свинини
Якщо використовувати відходи харчової промисловості, то собівартість свинини стає вдвічі нижчою за собівартість курки. Натомість в Україні на рідкій годівлі працює з 1000 підприємств всього, які є в галузі, всього 5, і то 2 підприємства, на жаль постраждали від війни.
Про це повідомив виконавчий директор Асоціації «Мʼясної галузі» Микола Бабенко під час Mind WinTech Summit.
За його словами, в країнах ЄС навпаки 70% займає рідка годівля, а в Україні цей показник становить 0,05%.
“З використанням відходів ми можемо стати світовими лідерами не лише в короткостроковій перспективі за рахунок дешевих кормів. Ми можемо зробити цю галузь однією із стратегічних. Безумовно, це контроль виробництва, контроль собівартості , чого в Україні не було, на жаль. В нас можна сказати система обліку взагалі втрачена в тваринництві через те і був присутній імпорт. Через те ставка в усіх галузях має бути на технологічність, на хайтек” – говорить Бабенко.
За словами директора Асоціації «Мʼясної галузі», в Україні з'являється все більше можливостей.
“Наприклад, взяти біоетанольне виробництво з початку війни, обсяги переробки зерна на спирт збільшилися. Зараз Україна поставила амбітні цілі – 10% споживання ЄС в спирті забезпечити за рахунок переробки в Україні, з іншого боку це залишаються відходи від переробки зерна на спирт – спиртова барда.” – додає очільник асоціації.
З цукрових заводів, залишається буряковий жом. Спиртова барда взагалі утилізується і її не рахують як елемент сировини, як актив. Жом буряковий – він сушиться з великими витратами на сушку, є сира сироватка, яка також сушиться, але цю сировину можна в нативному вигляді без сушки використовувати в годівлі свиней. Тоді виходить унікальний ефект, що виробництво свинини, собівартість свиней вона дещо вища, відсотків на 20, від виробництва птиці, пояснює Бабенко.
Текстову трансляцію саміту можна прочитати тут: Інновації під час війни. Основні акценти Mind WinTech Summit 2023
Бекграунд. Раніше Mind писав, що під час Mind WinTech Summit директор з торгівлі «Нібулон» Володимир Славінський повідомивив, що на початку повномасштабного вторгнення «Нібулон» втратив майже всі виходи на зовнішні ринки.
Якщо ви дочитали цей матеріал до кінця, ми сподіваємось, що це значить, що він був корисним для вас.
Ми працюємо над тим, аби наша журналістська та аналітична робота була якісною, і прагнемо виконувати її максимально компетентно. Це вимагає і фінансової незалежності.
Станьте підписником Mind всього за 196 грн на місяць та підтримайте розвиток незалежної ділової журналістики!
Ви можете скасувати підписку у будь-який момент у власному кабінеті LIQPAY, або написавши нам на адресу: [email protected].
