Виробники сиру в Україні зменшують випуск твердих сортів на тлі імпортної експансії з Європи

Влітку попит на сир традиційно йде на спад, але цьогоріч до сезонного фактору додалася ще одна проблема – різке зростання постачань сирної продукції з Європи.

Про це повідомляє Інфагро.

Надлишок пропозиції на європейському ринку призвів до здешевлення сиру, чим одразу скористалися імпортери, суттєво наростивши постачання в Україну. Вітчизняним виробникам стає дедалі складніше втримувати конкурентні позиції, навіть за рахунок активних знижок та акцій.

На тлі цього тиску окремі сирзаводи вже пішли на скорочення випуску продукції, а за результатами першого півріччя обсяги виробництва твердих і напівтвердих сирів опинилися нижче торішніх показників.

Інша картина спостерігається в сегменті «білих» сирів: тут, навпаки, зафіксовано приріст – виробництво м'яких і розсільних різновидів зросло, що свідчить про посилення попиту всередині країни. Хоча імпорт таких сирів теж активізувався, українським компаніям наразі вдається утримувати й навіть зміцнювати свою присутність на ринку.

Втім, темпи розвитку цього напряму вже не такі стрімкі, як торік, – передусім через те, що дешеві європейські сири стали доступнішими для споживачів.

Складною лишається ситуація і для українських експортерів традиційних сирів: на зовнішніх ринках вони змушені конкурувати з виробниками з Європи та Білорусі.

Бекграунд. Раніше Mind повідомляв, що в Україні поглиблюється дисбаланс на ринку вершкового масла. Ціни падають, запаси на складах зростають, виробники змушені продавати продукцію собі у збиток.